Shiitake BIO in polvere 60g

Nome prodotto: Funghi Shiitake (Lentinula Edodes).

Come si presenta: Nella tradizionale medicina orientale i Funghi Shiitake (Lentinula Edodes), sono una tra le specie di funghi più popolari, noti per le loro uniche caratteristiche nutrizionali e per il loro ottimo sapore. Detto “Fungo dello Shii”, perché ama crescere sul legno di una pianta sempreverde (shii) simile al faggio, è noto per la sua consistenza; si presenta di medie dimensioni e colore bruno.

Sapore: ha un sapore definito umami, ovvero saporito, ricercato dai buongustai per la sua assonanza con alimenti che saziano come frutti di mare e carni.

Valori nutrizionali

I Funghi Shiitake contengono proteine, vitamine e sali minerali, oltre ad un basso contenuto calorico. Ottime caratteristiche nutrizionali, supportate anche da tiamina e niacina – importanti per la normale funzione del sistema nervoso, insieme alla riboflavina antiossidante, fosforo e zinco.

Benefici

Considerati come funghi medicinali per il loro uso all’interno della medicina orientale, i Funghi Shiitake possiedono principi attivi dalle ottime proprietà curative. I Lentinula Edodes mettono a disposizione delle sostanze dai benefici effetti sul sistema cardio-vascolare, con proprietà anti-virali (antibiotici naturali) per dare maggiore forza alle difese immunitarie e contro le infezioni.

In particolare il betaglucano lentiniano, isolato in questo fungo, possiede proprietà valide nel supporto alle cure antitumorali. L’efficacia anti-infiammatoria si unisce ai benefici antiossidanti grazie ad elementi come l’eritadenina, gli amminoacidi e diversi fenoli. Queste sostanze hanno comprovate proprietà anti-ossidanti, utili nella prevenzione dei disturbi provocati dallo stress ossidativo come colite, malattie neurodegenerative e patologie cardiovascolari.

Il fungo Shiitake è una a fonte di vitamina B e ottimizza la funzione adrenalinica, supporta il naturale equilibrio ormonale, aumenta la concentrazione e le funzioni cognitive. Inoltre, rappresenta uno dei funghi alimentari e medicinali più rinomati al mondo, profumato e commestibile dopo la cottura.

Dosaggio

Iniziare con 1 cucchiaino di polvere al giorno fino a circa 2-3 cucchiaini giornalieri: le dosi devono adattarsi ai bisogni di ognuno, senza eccedere oltre i 10 grammi.

Come si consuma

Prendete i cucchiaini di polvere Shiitake in abbondante liquido, preferibilmente tra i pasti. La polvere può essere miscelata anche nel cibo. Ideale anche con caffè, tè, orzo, cacao, smoothie.

Tipo di confezione

Busta stand-up alluminata in poliaccoppiato anti UV. Chiusura con zip richiudibile. Etichetta a norma. L’etichetta può in alcuni casi presentare differenze rispetto a quella esposta nell’immagine e contiene tutte le informazioni nutrizionali a norma con numero di lotto, data, scadenza.

Approfondimento sullo Shiitake – Lentinula edodes

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