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Dolcificanti Naturali NaturaZen

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Cosa si intende per dolcificanti naturali

Possiamo credere che i dolcificanti naturali perché in realtà anche lo zucchero di barbabietola è uno zucchero naturale solo che, per l’estrazione vengono eseguiti dei trattamenti chimici aggressivi.


Vengono chiamati dolcificanti naturali, quel tipo di dolcificanti per cui non sono stati eseguiti processi chimici aggressivi che ne compromettono sia le caratteristiche organolettiche che quelle funzionali. Lo zucchero di linfa di cocco ad esempio è un zucchero naturale come anche lo zucchero di canna non raffinato (quello scuro e un poco amaro) Gli altri dolcificanti sono sempre naturali ma come la barbabietola e la canna da zucchero, queste vengono sbiancate chimicamente. Per la canna poi viene effettuato un processo di imbrunimento per riportarlo ad uno stato simile a quello originale. Ma la realtà è che guardando bene uno zucchero di canna da cocco grezza è appiccicoso mentre quello raffinato assume la forma di granellini ben separati simili a quello di barbabietola. NaturaZen naturalmente vende solo dolcificanti naturali !