Archivio Categoria: Vegana

Ricette, spunti e approfondimenti, su alimentazione vegan: un ricettario ricco e dedicato all’alimentazione vegana per tutti gli amanti del buon cibo consapevole

Mousse vegana al cioccolato e tofu NaturaZen

mousse-vegana
MOUSSE VEGANA AL CIOCCOLATO E TOFU Come festeggiare un San Valentino speciale e con una ricetta assolutamente vegana? Ecco un piccolo suggerimento! Cioccolato e tofu sono gli ingredienti principali di questa mousse che piacerà davvero a molti di voi, siate voi innamorati o meno in occasione di questa ricorrenza. .....

Canapa bio: proprietà e utilizzi

canapa-bio-semi

Oggi parliamo di un prodotto particolarmente interessante, la canapa bio, presentandone proprietà e utilizzi. Occorre però una piccola e importantissima premessa! Un prodotto unico: semi di canapa bio! Com’è semplice intuire, la salute è un concetto globale, una condizione dell’individuo in cui entrano in gioco diversi fattori legati non solo ad aspetti prettamente fisiologici ma anche legati alle abitudini, allo stile di vita e alla sfera emotiva ed energetica

Crostata ai mirtilli vegana

crostata ai mirtilli
Tutta la bontà dei mirtilli in una crostata vegana! Vuoi provare una ricetta facile e gustosa? Come vedrai, per preparare una crostata ai mirtilli non è sempre necessario utilizzare prodotti tradizionali o grassi di origine animale. Un dolce può essere assolutamente vegano pur conservando un gusto unico. La stessa ricetta può essere preparata aggiunge.....

Miso: dall’Oriente tutti i benefici di questo alimento!

miso
Miso: un alimento dai mille benefici Gli appassionati di cucina orientale e di mangiar sano conosceranno sicuramente il miso, noto soprattutto per la famosa zuppa a base di questo interessante condimento. Oltre ad essere particolarmente gustoso, il miso è anche un cibo eccellente, grazie alle sue innumerevoli proprietà benefiche. .....

Polpettine vegan al miglio

polpettine-vegan
Polpettine vegan al miglio Ottime in queste giornate estive, buone calde ma anche gustate fredde per le vostre cene tra amici o pranzi fuori casa! Ecco a voi le polpettine di miglio rigorosamente vegan… preparate in casa Natura Zen! Divertiti a utilizzare le tue spezie preferite durante la preparazione della ricetta! Ingredienti 2 tazzine da caffè di miglio 1 zucchina grande aglio pepe.....

latte di riso fatto in casa

latte-di-riso
Latte di riso fatto in casa! Tra le alternative al latte vaccino, salutare e particolarmente facile da preparare è il latte di riso. In commercio lo si trova ormai in diverse formule, arricchito anche da oli vegetali o zuccheri, non sempre in versione bio. Per questo, realizzare una bevanda vegetale a base di riso è un’ottima idea se voglia.....

Sostituire il latte? Ecco le giuste alternative.

latte-di-soia
Sostituire il latte? Ecco le alternative! Si può scegliere di escludere il latte dalla propria dieta alimentare? Ebbene, se per molti si tratta di una scelta obbligata, conseguente alla comparsa di allergie alimentari e intolleranze (sempre più diffuse), per tanti altri si tratta di una decisione etica, o lega.....

Una sera a cena vegan…! Spaghetti con crema di cipolla rossa

spaghetti-crema-cipolla-rossa
Uno spazio di condivisione e informazione sul mondo del benessere e dell’alimentazione naturale. Dal corpo alla mente, dalla spiritualità alle novità in materia di cibi biologici, alla cucina vegana. Bacche di Goji, Semi di Chia, ma non solo…. Per cambiare con consapevolezza: questo è NaturaZen.  Natura Zen cresce ogni giorno grazie al confronto con i lettori di sempre e i nuovi ami.....

Lasagne di kamut ai funghi!

lasagna-kamut
Una sera …. a cena! Lasagne di kamut vegan ai funghi, besciamella e filetto di seitan Un’ottima lasagna vegan alternativa alle preparazioni tradizionali a base di farina di kamut, funghi, e filetto di seitan! Per una cena particolare, al cento per cento vegan. A raccontarci come si prepara è direttamente il suo autore 🙂  Ingredienti per quattro persone:.....

Ciambella marmorizzata vegan

ciambella-vegan
Ciambella marmorizzata Vegan preparata in casa NaturaZen! Un ricetta semplicissima e veloce che ho sperimentato qualche giorno fa e ho deciso di condividere con voi su questo spazio! Si tratta di una ciambella marmorizzata vegan, che si presenta nella tipica alternanza della colorazione chiara e scura dovuta alla suddivisione dell’impasto con cacao e quello naturale. Resta morbidissima.....

Ferri di cavallo vegan

ferri-di-cavallo-vegan
Ferri di cavallo vegan: ecco la ricetta! Oggi realizziamo una ricetta da preparare in questi giorni invernali. Dolci conosciuti ovunque nel nostro Paese, gustosi, al cioccolato e anche divertenti da preparare. Potete dar loro la forma che desiderate grazie agli stampini che si trovano in commercio, oppure, scegliere la soluzione più tradizionale, dalla quale deriva appunto il nome di questi biscotti: ferri di cavallo. La ricetta qu.....

Nutella vegan fatta in casa

nutella-vegan
Nutella vegan fatta in casa! Nutella vegan realizzata in casa? Com’è possibile? Ebbene, abbiamo provato per voi questa semplice ricetta! Un’idea originale, adatta alle feste natalizie, ottima e gustosa, leggera ma assolutamente vegan!  Ingredienti 200 g nocciole spellate 100 g zucchero di canna 50 g cacao amaro 60 g cioccolato fondente 120 ml di acqua o latte d.....

Vegetariani, vegani, fruttariani, crudisti

vegetariani-vegani-fruttariani-crudisti
Vegetariani, vegani, crudisti e fruttariani: a tavola!! ovvero, una piccola guida di sopravvivenza alle Feste. Vegetariani, vegani, crudisti o fruttariani? Orientarsi in questo fitto mondo di scelte alimentari e stili di vita, ammettiamolo, può risultare arduo. Soprattutto con le Festività alle porte, .....

torta della foresta nera vegan

torta-foresta-nera-viverezen
TORTA DELLA FORESTA NERA VEGAN Avete mai assaggiato la torta della foresta nera? Ricoperta di cioccolato, con un cuore di pan di spagna e ciliegie? Questa torta a prima vista complicata può essere realizzata in versione vegan! Ecco la nostra rivisitazione del dolce tradizionale!! Pan di spagna al cioccolato 175 g di farina 00 .....

Fiesta vegan

fiesta-vegan
Fiesta vegan Cioccolato croccante, pan di spagna, e un invitante profumo di agrumi, vi ricorda qualcosa? Un dolce noto davvero a tutti, la Fiesta, a cui non è possibile resistere. Chi non conosce questa famosa e invitante merenda? Un dolce goloso, ottimo per la prima colazione o per quei momenti in cui abbiamo proprio bisogno di una ricarica o di una pausa piena piena di energia e gusto, ecco .....

cheesecake vegan con mango, frutto della passione e bacche di Goji

cheesecake-vegan-gelatina-di-mango
CHEESECAKE VEGAN CON MANGO, FRUTTO DELLA PASSIONE E BACCHE DI GOJI Un cheesecake vegan con mango e frutto della passione che non ha nulla da invidiare alle preparazioni della tradizione! Il tocco in più? Le bacche di Goji usate per decorare! Qualche settimana fa abbiamo già presentato la ricetta di un .....

“Cheese”cake cocco e tofu vegan

cheesecake-vegan
Un cheesecake vegan? Se non sapete resistere ai dolci tradizionali ma avete scelto di abbracciare uno stile alimentare vegan, ecco per voi un “cheese”cake ottimo e senza latte, né uova, ma che non ha nulla da invidiare alla preparazione classica! Da provare. Cheesecake cocco e tofu vegan Base 3oo gr di biscotti secchi senza latte e uova 120 gr di burro di soia 2 cucchiai d.....

crostata alle more vegan

crostata-vegana-more
Crostata alle more vegan Estate: tempo di raccolta delle more selvatiche! Perché non preparare allora una crostata vegan leggera e gustosa? Qualche tempo fa abbiamo già presentato una ricetta semplice e vegan che consentiva di realizzare una crostata ai mirtilli senza ricorrere a.....

sorbetto alle pesche

sorbetto-alle-pesche
Sorbetto alle pesche vegan. Rinfrescante, dolce, e leggero, questo sorbetto alle pesche vegan è davvero semplicissimo da preparare. Per guarnire utilizzate Bacche di Goji e aggiungerete un ulteriore tocco di colore e sapore! SORBETTO DI PESCHE VEGAN (dose per 5-6 persone) 1 kg di pesche gialle sbucciate e tagliate a spicchi 200 g di zucchero di canna 1 bicchiere di acqua naturale 1 lim.....

Torta vegana al caffè

foto della torta Vegan al caffè
Ingredienti: 300 gr di farina, 300 di zucchero, 60 gr di caffè liofilizzato, 100 di olio , 2 cucchiaini di bicarbonato, due cucchiaini di aceto, acqua q.b Si può sostituire il caffè liofilizzato e l’acqua con una tazzina di caffè. Procedimento Mescolare tutti gli ingredienti, infornare nel forno già caldo e cuocere per 45′circa a 180 gradi. Farcitura Si pu&o.....

Frittelle senza uova (pancakes)

IMG 6779 e1365326334240 1024x768
Dopo un episodio di Peppa pig, la mia piccola Maria Luisa voleva le frittelle con sciroppo d’acero come quelle di peppa. Ma come farle senza uova?!?! Eco qui la ricetta! OINK OINK Buon appetito! Ingredienti: 100 grammi di farina semi integrale di grano tenero 1 cucchiaio da minestra di zucchero 1 cucchiaino raso da tè di cremor tartaro 1 cucchiaio da minestra di olio di sesamo 125 ml di latte di cereale. Una .....

Torta speziata al cioccolato vegana

Torta Vegana al Cioccolato speziata
Ingredienti: 6 cucchiai da minestra di sciroppo d’acero 1 tazza di zucchero mascavo 2 cucchiai da minestra di olio di girasole 1 cucchiaio di tè di cannella 1 cucchiaio di tè di chiodi di garofano polverizzati 1 tazza di cioccolata in polvere 2 tazze di farina semi integrale 2 tazze di latte scorza di un mandarino Preparazione: Amalgamare nello sbattitore la scorza del mandarino, lo sciroppo d.....

Arancino vegano con ragù di seitan

P1060809 e1365326404546 1024x768
Arancini vegani con ragù di seitan    Non avrei più pensato di mangiare gli arancini che mi piacciono tanto, invece ho trovato un’alternativa vegana che ha gradito tutta la famiglia, incluso la piccola di 3 anni 🙂 Ingredienti: Impasto: 2 tazze di riso integrale cotto (le avevo già in frigo dal giorno prima ma si potrebbe fare anche al momento) 1cucchiaino di tè di curcuma sciolta in un .....

Polpette di zucchine

P1060747 1024x683
Polpette di zucchine Le polpettine di zucchine senza uova, late e burro uniscono le proprietà di purificazione delle zucchine con l’azione disinfettante della noce moscata, tutto questo in un piatto semplice, veloce e buonissimo. Ingredienti: Due zucchine bio Una cipolla Una patata media 100 g di pangrattato Due cucchiai di tamari (facoltativo) Prezzemolo Noce moscata Sale.....

Polpettine di Seitan

polpettine seitan perto
Polpette di Seitan Ingredienti: 200 g di seitan 1 spicchi d’aglio 10 olive verdi o nere un ciuffo di prezzemolo 2 cucchiai di fiocchi d’avena 1/4 bicchiere di latte di riso o qualsiasi altro 1 cucchiaino di curry sale pangrattato Preparazione: Tritate nel mixer tutti gli ingredienti, tranne il pangrattato. Amal.....