Polpette di zucchine

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Polpette di zucchine

Le polpettine di zucchine senza uova, late e burro uniscono le proprietà di purificazione delle zucchine con l’azione disinfettante della noce moscata, tutto questo in un piatto semplice, veloce e buonissimo.

Ingredienti:

  • Due zucchine bio
  • Una cipolla
  • Una patata media
  • 100 g di pangrattato
  • Due cucchiai di tamari (facoltativo)
  • Prezzemolo
  • Noce moscata
  • Sale e pepe

Preparazione:

Lava le zucchine, la cipolla e la patata e cuocili a vapore fino a quando non saranno morbide. Togli dal fuoco, metti a parte 50 grammi di zucchine e taglia a quadretti, poi riduci tutto il resto a una purea . Mescola tutti gli ingredienti rimasti, anche le zucchine tagliate a separatamente. Fai delle polpettine e cuoce a forno a 200 gradi per 30 minuti.

Ricetta di Schana 🙂

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