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Hamburger Vegan ai cereali

Foto con Panino con hamburger vegan

Ingredienti

  • 1/2 tazza di grano saraceno, amaranto e quinoa in proporzioni uguali
  • 100 g di fagioli lessati, scolati e schiacciati con la forchetta
  • Un pugno di erbe aromatiche fresche (prezzemolo, menta, erba cipollina) tagliate a pezzettini
  • Tamari (quanto basta)
  • Sale
  • Olio per ungere la piastra
  • Pangrattato

Preparazione

Mettete i grani risciacquati in una pentola piccola con una tazza d’acqua e sale. Fateli cuocere a fuoco basso e con il coperchio per 20 min. Spegnete il fuoco e lasciate riposare per una decina di minuti senza togliere il coperchio.

Mescolate I grani, le erbe, i fagioli, il tamari, aggiustate il sale.

Se l’impasto risulta troppo morbido, aggiungete del pangrattato.

Formate delle polpettine o degli hamburger.

Spennellate la piastra con olio e fate rosolare gli hamburger fino a quando si forma una crosticina.

Adesso i vostri hamburger vegan sono pronti per essere mangiati nel classico panino all’americana, oppure con una bella insalatina all’italiana.

Fotogallery

 

 

 

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