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Frittelle senza uova (pancakes)

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Dopo un episodio di Peppa pig, la mia piccola Maria Luisa voleva le frittelle con sciroppo d’acero come quelle di peppa.

Ma come farle senza uova?!?!

Eco qui la ricetta! OINK OINK

Buon appetito!

Ingredienti:

100 grammi di farina semi integrale di grano tenero

1 cucchiaio da minestra di zucchero

1 cucchiaino raso da tè di cremor tartaro

1 cucchiaio da minestra di olio di sesamo

125 ml di latte di cereale.

Una puntina di sale sul cucchiaino

Sciroppo d’acero

Preparazione:

In un recipiente unire la farina, il lievito, il sale e lo zucchero. Mescolare e mettere da parte. Mescolare bene il latte e l’olio. Aggiungere i liquidi agli ingredienti solidi e mescolare finché il composto diventa omogeneo.

Scaldare una padella antiaderente e poi mettere circa quattro cucchiai del composto, distribuirlo e cuocere finché la parte superiore faccia bolle e appare asciutta. Girare il pancake e cuocerlo dall’altra parte finché cominci a scurirsi. Mangiare caldi cosparsi di sciroppo d’acero.

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